LA GAMME SENSORIEL

 

La Tonnellerie CADUS lance la gamme Sensoriel : une ligne moderne qui respecte les fondamentaux pour un engagement de résultat et une lecture plus précoce de vos vins.

A chaque fût correspond un profil aromatique particulier : découvrez Volume®, Equilibre®, Intense®, Access® et CbyCADUS®.

De série sur la Gamme Sensoriel, découvrez également le protocole Pur®, la méthode de cuisson CADUS, qui permet de mieux maîtriser le potentiel naturel du chêne et les effets indésirables de la cuisson des barriques.
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Volume®, Rondeur et générosité
Une classe sensorielle concentrée sur le potentiel en molécules responsables des notes beurrées tout en enrobant les tanins, Volume® révèlera à la fois structure, rondeur et longueur.
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Equilibre®, Fruité et minéral
La classe sensorielle d'Equilibre® se concentre sur des merrains issus de chênaies françaises sous l'influence d'un terroir stressé (sol, sous-sol, climat, sélection). Equilibre® soulignera fraîcheur et fruité. Il sera très adapté pour mettre en avant la minéralité naturelle de vos vins.
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Intense®, Empyreumatique par excellence
Une classe sensorielle développée pour assurer un effet boisé et torréfié intense.
Intense® se veut très pro actif sur les vins qu'il accompagnera en élevage en leur transmettant une palette aromatique dense. L'apport énergétique élevé pendant la cuisson modélisera des macromolécules nécessaires à une structuration travaillée en profondeur.
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Access®, Le chêne Français
Access® assure une double mission : proposer une barrique en chêne Français à un prix compétitif, tout en l'intégrant dans un contexte moderne. Access® propose trois niveaux d'extraction distincts pour exprimer plus au moins les caractères boisés du standard de la tonnellerie "A la Française".
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CbyCADUS®, Révélateur de terroir
Élever un grand vin n'a qu'une seule ambition : révéler le lieu d'où ce vin est issu tout en libérant toute la puissance énergétique du terroir d'origine. CbyCADUS® accompagnera le vin sans l'encombrer ni le bloquer dans son énergie. L'intime conviction d'un professionnel de la tonnellerie au service des grands vins.
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