ENGAGEMENTS

ENGAGEMENTS

Politique de qualité

 

« Notre ambition vise à atteindre l'excellence de certains selliers français. Nos objectifs sont plus qualitatifs que quantitatifs. Ils reposent sur le travail de la matière, le savoir-faire des hommes et la passion du vin. » Antoine de Thoury, Président.

Notre culture est celle de la performance.
Trois postures sur les piliers fondamentaux de notre métier :

 Performance par la tradition et le travail du « sur-commande », voir la Gamme ORIGINE

 Performance par la modernité et l'engagement du résultat, voir la Gamme SENSORIEL

 Performance par notre intime conviction du très haut de gamme, voir CbyCADUS

La qualité trouve également ses performances dans certaines garanties sanitaires indispensables.

Les risques de contamination TCA/TCP sont gérés par un contrôle permanent des échantillons des bois ainsi que par des mesures régulières des ambiances de production, de stockage et de logistique.
L'eau qui intervient dans le processus de fabrication et de contrôle de l'intégrité des fûts est neutralisée sur un principe actif et contrôlée systématiquement. Tous les contrôles sont effectués par un laboratoire indépendant reconnu dans la filière Vin et Tonnellerie.
Si vous souhaitez des renseignements personnalisés vous pouvez contacter :
contact@tonnelleriecadus.com.
Si vous souhaitez obtenir des certificats pour vos propres démarches qualité, vous pouvez télécharger directement ces documents sur : Labels & Attestations.

Le Service Après-vente est assuré sur toutes les destinations avec un réseau actif de professionnels de la Tonnellerie capable d'intervenir pour le compte des clients de CADUS.
Pour de plus amples informations contacter les Distributeurs.

 

Politique environnementale

 

Sylviculture du chêne et gestion durable

 

La France est le pays des chênes par excellence : avec 4,5 millions d'hectares, elle possède 30 à 40% de la superficie couverte par les chênes sessiles et pédonculés en Europe. Elle est le 1er pays producteur de chênes en Europe et le 2ème dans le monde, après les États-Unis.

L'Administration des Eaux et Forêts créée en 1291 par le roi Philippe le Bel est à l'origine de la « sylviculture », l'art et la science de cultiver les forêts. Les Eaux et Forêts ont fait évoluer les forêts en mettant à profit les facteurs écologiques et les potentialités naturelles pour optimiser durablement les produits et les services que l'homme peut en attendre. Elles les ont gérées d'une manière et à une intensité telles qu'elles puissent maintenir leurs diversités biologiques ; elles ont veillé à éviter toute surexploitation du milieu et qu'aucun préjudice ne soit causé à d'autres écosystèmes.

Aujourd'hui, l'ONF, l'Office National des Forêts, gestionnaire des forêts publiques, a pris la suite des Eaux et Forêts. Appuyée sur ses savoir-faire en matière de gestion multifonctionnelle et durable des forêts et des espaces naturels, son action s'inscrit naturellement dans la gestion durable.
Pour plus de détails, visitez :
www.onf.fr

 

La certification PEFC

 

CADUS est fortement concerné et engagé dans le développement durable ainsi que dans une intégration la plus naturelle possible de son activité. En 2010, la remise du Certificat # QUAL/10-552-PEFC/10-31-2143 atteste son engagement à cette politique durable.

PEFC ou Programme for the Endorsement of Forest Certification schemes

Cette démarche, soucieuse des spécificités locales, a été adoptée par de nombreux pays à travers le monde, à partir de 2001. Aujourd'hui, la marque PEFC fédère une trentaine de systèmes de certification nationaux à travers le monde et couvre, avec 180 millions d'hectares, près de 6% des forêts exploitées à travers le monde.
« Concilier progrès économique et social sans mettre en péril l'équilibre de la planète, préserver les richesses naturelles tout en permettant aux hommes d'en vivre décemment et durablement, léguer une terre en bonne santé aux générations futures... Autant de problématiques qui justifient l'effort collectif en faveur développement durable, et auxquelles les acteurs du monde forestier entendent apporter des réponses spécifiques. »
Pour en savoir plus :
www.pefc-france.org

 

Démarche écologique

 

Dans sa démarche écologique, la Tonnellerie CADUS a mis en place différents dispositifs ainsi que des protocoles de protection de l'environnement :

 Maintenance des terrains de la tonnellerie : Le parc à bois et les abords de la tonnellerie sont maintenus par une équipe du CAT de Beaune. L'entretien des terrains est fait à la main et aucun désherbant chimique n'est utilisé.

 Gestion des déchets : Un tri sélectif des déchets a été mis en place depuis plusieurs années pour en optimiser le recyclage.

 Emballages : Une simplification du traitement et du recyclage des emballages par les utilisateurs finaux a été mis en place :

  • L'ensemble des plastiques d'emballage sont en PET - et clairement indiqué sur chaque fût par le logo Emballages
  • Une étude en cours pour remplacer les cartons de protection par des dispositifs en PET

 Autosuffisance énergétique partielle : CADUS bénéficie depuis fin 2011 d'une autosuffisance énergétique partielle par l'installation d'une chaufferie au bois déchiqueté produisant l'énergie nécessaire au process et au chauffage des bâtiments :

  • Avec le support de l'Agence de l'Environnement et de la Maîtrise de l'Énergie
  • Recyclage de tous les déchets bois
  • Suppression des achats de fuel et limitation de sa consommation électrique.

La performance, c'est avant tout :
"Permettre à chaque vin de parler son terroir, ..., faire en sorte qu'un cépage puisse exprimer totalement ses racines,..., offrir aux amateurs de vins la possibilité de découvrir ou se remémorer la magie d'un site, l'atmosphère d'une région." Antoine de Thoury, Président.