GALERíA

La fabricación de un barril en CADUS tonelería

 

Visita virtual del taller de tostados

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Bosque

Cadus : Bosque

Uno de los fundamentos de CADUS es utilizar exclusivamente roble francés para su propia producción.

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Bosque

Cadus : Bosque

Uno de los fundamentos de CADUS es utilizar exclusivamente roble francés para su propia producción.

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Uno de los fundamentos de CADUS es utilizar exclusivamente roble francés para su propia producción.

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Uno de los fundamentos de CADUS es utilizar exclusivamente roble francés para su propia producción.

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Selección

Cadus : Selección de bosque

Un equipo de toneleros asegura diariamente la clasificación selectiva y cualitativa de las duelas respetando los orígenes forestales.

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Selección

Cadus : Selección de bosque

Un equipo de toneleros asegura diariamente la clasificación selectiva y cualitativa de las duelas respetando los orígenes forestales.

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Cadus : Selección de bosque

Un equipo de toneleros asegura diariamente la clasificación selectiva y cualitativa de las duelas respetando los orígenes forestales.

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Cadus : Selección de bosque

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Un equipo de toneleros asegura diariamente la clasificación selectiva y cualitativa de las duelas respetando los orígenes forestales.

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Un equipo de toneleros asegura diariamente la clasificación selectiva y cualitativa de las duelas respetando los orígenes forestales.

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Ensamblaje

Cadus : Ensamblaje

La combadura y el calentamiento se efectúan con fuego de madera de roble en función de 2 parámetros mesurables: temperatura y tiempo.

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Ensamblaje

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La combadura y el calentamiento se efectúan con fuego de madera de roble en función de 2 parámetros mesurables: temperatura y tiempo.

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La combadura y el calentamiento se efectúan con fuego de madera de roble en función de 2 parámetros mesurables: temperatura y tiempo.

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Tostados

Cadus : Tostados

El calentamiento permite el desarrollo de grandes paletas aromáticas: bajo la acción combinada de fuego y agua, la constitución del roble sufre transformaciones que hacen que aparezcan componentes olfativos.

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Tostados

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Tostados

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Producto y accabado

Cadus : Producto y accabado

El tonelero aplica un protocolo metódicamente establecido a lo largo del tiempo y de su experiencia.

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Producto y accabado

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Producto y accabado

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Producto y accabado

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Producto y accabado

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Otro

Cadus : Otro

Los métodos utilizados actualmente por Cadus son objeto de un protocolo preciso mantenido en secreto y que no se comunica por razones de confidencialidad.

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