SOCIéTé

La société

Cadus

fait maintenant partie des grands noms
de la Tonnellerie Française

 

Ardent défenseur de la Tonnellerie à la Française, dans la plus pure tradition de méthode et de style, CADUS innove en apportant des réponses modernes aux nouvelles attentes des ses utilisateurs.

Avec plus de 30 tonneliers et une équipe entièrement dédiée à la gestion des approvisionnements, du parc à bois et de la relation client, CADUS propose des solutions en chêne Français :

  Un choix classique de bois et de chauffe "à la carte" avec sa ligne ORIGINE,

  Un engagement de résultat et de performance, à chaque style son fût, avec sa ligne SENSORIEL,

  Son intime conviction pour les vins d'exceptions avec CbyCADUS.

Fondée en 1996 en Bourgogne viticole, la Tonnellerie CADUS incarne un projet ambitieux d'agrégation de compétences.

Le tour de table initial réunit des professionnels de la tonnellerie, du vin et du marketing opérationnel. En 2013 l’entrée comme actionnaire d’un des plus gros acheteurs auprès de l’ONF, renforce la structure capitalistique et sécurise les approvisionnements en merrains de notre tonnellerie.

Depuis sa création, CADUS n'a cessé de remettre en question les idées reçues de sa filière et a déployé des efforts de création de chauffes et de classes sensorielles tout en affinant un cahier des charges rigoureux.

Pour chaque origine ou type de chêne il existe, en effet, un potentiel aromatique et un type de chauffes spécifiques : plusieurs cuissons et caractères aromatiques sont donc disponibles pour répondre au mieux aux attentes d'expression des différents Terroirs du Monde. CADUS propose ainsi des applications transversales dans l'élevage des vins, s'affranchissant du clivage des cépages et des origines culturelles.

François (Paquito) Barbier - Co-fondateur, aura été l'Architecte de CADUS depuis le tout premier jour. Sa collaboration avec les experts à l'origine de ce projet lui aura permis de bénéficier d'une formation de haut vol tout en apportant un œil nouveau à ce métier exigeant. Grâce à sa contribution, CADUS est devenue aujourd'hui une des références incontournables de la Tonnellerie Française. La « Griffe » apportée par sa rigueur et la fraîcheur de son approche confèrent à CADUS une posture à la fois respectueuse des codes de la Tonnellerie Traditionnelle à la Française, mais aussi tournée vers le futur.

 

Organigramme

 

Antoine
DE THOURY
Président
 
Frédéric
DEVIGNE
Chef d'atelier
 
 
Alain
SAIBENE
Achat et séchage du bois, Production
 
Frédéric
THEVENARD
Directeur Commercial
 
 
Sabine
SAUVAIN
Comptabilité
 
Eric
MONGENET
Administration des ventes
 
Tonneliers

 

33 tonneliers

 

6 ateliers

 

Merrain :
Tri | Contrôles | Parc bois

 

Menuiserie

 

Chauffe

 

Fabrication

 

Contrôles

 

Expédition
 
Matières

 

Achat des Bois :
Réception | Contrôle | Mise en Parc

 

Gestion Parc :
Traçabilité | PEFC | Inventaire

 

Ordonnancement :
Plannings de production
 
Comptables

 

Comptabilité Fournisseurs

 

Comptabilité Clients

 

Contrôle de Gestion

 

Bilan

 

1 Administratif :
Paie | Temps de travail
 
Back Office

 

Gestion des ordres

 

CRM

 

Logistique

 

Stocks produits

 

1 Administratif
 

 

Informations utiles

 

Création
1996
Président
Antoine de Thoury
Effectif
42 collaborateurs (Dont 33 Tonneliers)
Segment
Tonnellerie - Tradition Française - Vins fins et Spiritueux
Qualité
Chêne Français "Made in France"
Siège et Production
"Les Lauchères"
21550 Ladoix Serrigny
Tel : +33 3 80 26 49 49 - Fax : +33 3 80 26 49 50
Siret
40430127700020
Code APE
1624 Z
RCS
Dijon B 404 301 277
Production max
20,000 unités
Références
Feuillettes 114 Litres | Barriques Bordelaises 225 Litres (22 et 27mm) | Pièces Bourgogne 228 Litres | 265 Litres | 300 Litres
Marchés
5 continents sur 15 destinations
Distribution
25 représentants (voir page distributeurs)

 

"Je n'ai pas de certitudes, mais j'ai des convictions que j'ai forgées avec le concours de mes collaborateurs et de nos clients... Le travail de fond sur les cuissons et les classes sensorielles de nos Massifs forestiers français est aujourd'hui abouti, ils débouchent sur une offre tournée vers l'avenir." FP Barbier, Ancien Président.